Gallo Pinto
Todo el paísEl sabor que nos une cada mañana: arroz y frijol criollo fritos con cebolla y chiltoma.
NICARAGUA
Gastronomía Ancestral de los Hijos del Maíz
Sabores, tradiciones y saberes que dan vida a nuestra cultura. Descubrí la riqueza gastronómica de Nicaragua en cada territorio, desde sus raíces indígenas hasta sus influencias afrocaribeñas.
Nicaragua se saborea 🍃
Sabores que cuentan nuestra historia
Platos tradicionales con identidad, historia y el auténtico sabor de Nicaragua.
Nacatamal de Domingo
Todo el paísUna tradición familiar dominical que trasciende generaciones en hoja de plátano.
Vigorón Granadino
GranadaYuca cocida suave, chicharrón crujiente con carne y ensalada de repollo con mimbro.
Quesillo
La Paz Centro & NagaroteEl antojo callejero que enamora: tortilla caliente, queso trenzado, cebolla picada y crema.
Baho
Caribe Sur & PacíficoCocido al vapor de tradición afrocaribeña: carne de res cecinada, plátano maduro y yuca.
Indio Viejo
Todo el paísUn guiso con profunda historia y raíces indígenas: masa de maíz deshecha con carne mechada.
Rondón Costeño
Caribe Sur (Bluefields)Sopa isleña con sabores del mar: pescado, mariscos, yuca, quequisque y leche de coco fresca.
Güirilas
Matagalpa & JinotegaTortilla dulce tradicional de maíz tierno (choclo) servida con cuajada fresca y crema.
Sopa de Mondongo
Masatepe, MasayaReina de las sopas dominicales: toalla y pata de res con verduras campesinas, quequisque, elote y arroz.
Fritanga Tradicional
Managua & Todo el paísEl alma nocturna de los barrios nicaragüenses: carne asada al carbón, tajadas con queso frito y ensalada criolla.
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Bebidas de nuestra tierra
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Pinolillo
Todo el paísLa bebida emblemática de Nicaragua a base de maíz tostado y cacao.
Cacao con leche
Todo el paísSabor ancestral del trópico nica con canela y vainilla.
Chicha de maíz
Todo el paísTradición indígena de maíz fermentado que sigue viva.
Tiste
MasayaRefrescante y único con tortilla tostada y cacao fino.
Pozol
CaribeEnergía natural de nuestra gente con maíz cocido.
Fresco de Grama
GranadaInfusión medicinal y refrescante con limón criollo y vainilla.
Dulces y hornos de tradición
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Cajetas
MasayaUn dulce con historia.
Buñuelos
Todo el paísYuca y queso con miel.
Pío Quinto
GranadaBizcocho con licor.
Almíbar
Semana SantaJocotes, papaya y mango.
Ayote en miel
TradicionalDulce de panela pura.
Rosquillas
MadrizEl sabor de Somoto.
Tres Leches
NacionalBizcochuelo bañado en leche y merengue.
Somos hombres y mujeres de maíz
Nuestra gastronomía nace de la tierra, del trabajo de nuestra gente y de una herencia que se mantiene viva en cada plato. El maíz es nuestra identidad, nuestra historia y nuestro futuro.
Conocer el origen →Dónde vivir estos sabores
Cocineras tradicionales, comedores, mercados y emprendimientos locales.
Comedor Doña Rosa
GranadaComida típica nicaragüense, vigorón auténtico y guisos campesinos recién hechos.
Mercado de Masaya
MasayaSabores populares, nacatamales, cajetas y refrescos tradicionales en un solo lugar.
Cocina Tradicional El Güegüense
LeónPlatos típicos del occidente, indio viejo, chanfaina y sopas criollas los fines de semana.
Sazón Caribeña
Bluefields (RACCS)Especialidad en rondón con mariscos frescos, pan de coco y patí recién horneado.
Baqueano Digital: ¿Qué querés probar hoy?
Decime tus gustos y te recomiendo los mejores lugares, platos y rutas gastronómicas en Nicaragua.
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